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有正规网投彩票网吗|米饭这样煮,实在太香了,连其他菜都不用了!

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发表于 2020-01-11 16:19:06 | 热度:4394

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今日美食——羊排手抓饭

现在天气越来越冷,非常适合吃羊肉,所以今天我们就来做一道香喷喷的羊排手抓饭,那让我们快开始吧~

▼详细步骤见下方

羊排:500g

胡萝卜:1根

洋葱:半个

姜片:适量

葡萄干:适量

大米:适量

配料:

料酒、红烧汁、蚝油、孜然粉、盐

- step 1 -

准备一斤羊排,用刀剁成块

再用冷水浸泡洗净到没有血

▲一根胡萝卜切丝,半个洋葱切丝;

- step 2 -

接着给羊排焯水去腥味,冷水锅里放入羊排

再多放点姜片,淋入2勺料酒

大火煮开后再煮个2分钟

▲然后捞出羊排放入清水中洗去浮末;

- step 3 -

另起一锅,油热后放入羊排,煸炒掉表面的水分

然后放入姜片一起煸炒进一步去腥味

再稍微煎一下让羊排更焦香也煎出羊排中的油分

▲如果煎出的油太多的话可以控出一部分;

- step 4 -

这时淋入2勺红烧汁,一勺蚝油,翻炒上色

然后加入热水没过羊排

▲大火煮开转中火盖上锅盖焖煮20分钟;

- step 5 -

趁着这个时间另起一锅放油烧热,放入洋葱煸香

然后放入胡萝卜,炒到胡萝卜变软

▲然后盛出;

- step 6 -

羊排炖得差不多时,把炒香的胡萝卜和洋葱放入羊排锅里

这时放入3勺孜然粉,一大勺盐,调料可以放重一点因为待会要跟大米一起焖煮

▲混合拌匀就可以了;

- step 7 -

食材盛出后夹掉里面的姜片,然后放入电饭煲内胆中

再放入洗净的大米

倒入清水刚好没过大米

▲最后放上一把葡萄干,放到电饭煲用煮饭模式煮熟就可以了。

- step 8 -

▲煮好后从下往上拌匀,这么一大锅大概是4人份~

- step 9 -

▲羊排用电饭煲不容易煮烂所以要提前焖煮,你也可以换成普通羊肉省去焖煮的时间,香喷喷的羊肉手抓饭,快来试试吧,我们下期再见啦~

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